Responsable de salle en établissement touristique
Emploi Hôtellerie - Camping
Gilette, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, le/la Responsable de Salle est garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité de l'expérience client. Véritable manager de terrain, il/elle coordonne les équipes de salle, veille au respect des standards de service et assure une collaboration efficace avec les équipes de cuisine. Missions principales : - Organiser et superviser l'ensemble des opérations en salle avant, pendant et après le service. - Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle afin de garantir un service fluide et de qualité. - Assurer l'accueil des clients et veiller à leur entière satisfaction tout au long de leur expérience. - Gérer les réservations, l'attribution des tables et l'optimisation du plan de salle. - Veiller au respect des procédures internes, des normes d'hygiène et de sécurité. - Assurer la coordination entre la salle, le bar et la cuisine afin de garantir un service efficace. - Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et apporter des solutions adaptées. - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs saisonniers. - Contrôler les encaissements et le respect des procédures de[...]